Tomate ananas et cuisine niçoise : toutes nos recettes

Avec sa couleur jaune et son bon goût sucré, la tomate ananas est une variété de tomates anciennes dont la chair très dense ressemble à une tranche d'ananas. Originaire des États-Unis, elle est très parfumée et contient peu de graines.

On aime la tomate ananas en salade ou en carpaccio, avec juste un filet d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre.